3 món canh đậu phụ dễ nấu, ngon cơm: Ghi ngay công thức để vào bếp thật đơn giản nhé các chị em!
Một bát canh đầy đủ rau, thịt và nước dùng đậm đà là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn. Nếu không có thời gian nấu nhiều món, bạn chỉ cần nấu một trong ba bát canh chúng tôi gợi ý sau đây để có bữa ăn ngon và đủ chất.
1. Canh đậu, cà tím với thịt ba chỉ
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím, 2 củ hành tím, 3 quả cà chua, 4 nhánh tỏi
- 200g đậu phụ, 200g thịt ba chỉ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn, bột nghệ
Cách nấu:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Cà tím rửa sạch, cắt khúc và ngâm nước muối 10-15 phút. Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ, hành tím và tỏi băm nhỏ, tỏi đập dập.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau; hành lá, hành tím cắt nhỏ. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, rán vàng.
Bước 2: Nấu canh đậu, cà tím
Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím và tỏi băm. Khi dậy mùi, cho cà tím vào xào 2 phút, sau đó thêm cà chua xào chung. Nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm và thịt heo, xào đến khi thịt săn lại. Thêm nước xâm xấp thịt, đun sôi rồi cho đậu hũ và cà chua còn lại vào, nấu thêm 3-5 phút. Nêm nếm cho vừa miệng, múc ra bát, rắc hành lá lên trên.
Cách nấu canh đậu phụ, giá đỗ với thịt băm
Nguyên liệu: 300gr giá đỗ, 2 quả cà chua, 2 nhánh hành lá, 1 củ hành khô, 200-300gr thịt heo xay, 200gr đậu phụ, gia vị (hạt nêm, muối, tiêu).
Bước 1: Sơ chế
Rửa
Cắt đậu thành miếng nhỏ và băm nhỏ hành lá. Cà chua bỏ cuống, bổ múi cau. Hành khô bóc vỏ và băm nhỏ. Trộn 200-300g thịt băm với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ướp khoảng 10-15 phút.
Đun 1 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm hành khô, sau đó cho cà chua vào xào 2-3 phút. Tiếp theo, thêm thịt băm và đảo cho săn lại, rồi đổ 600-700ml nước vào nồi. Khi nước sôi, hớt bọt nếu có. Thêm đậu hũ và giá đỗ, nêm nếm thêm muối và hạt nêm theo khẩu vị. Cuối cùng, cho hành lá vào, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Nguyên liệu nấu canh đậu phụ nấu ngao gồm: 15gr tảo bẹ, 10gr rong biển khô, 100gr nấm linh chi, 3-5 nhánh hành lá, 12 củ gừng băm, 2 quả ớt, 500gr ngao, 15gr cá bào khô, 100gr đậu hũ non, cùng gia vị như muối, hạt nêm, và tương miso trắng. Xem hướng dẫn chi tiết cách nấu tại đây. Hy vọng các món canh từ đậu phụ sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon dù bận rộn!
Source: https://afamily.vn/3-mon-canh-dau-phu-vua-de-nau-vua-dua-com-xuat-sac-ghim-lai-ngay-de-vao-bep-nhan-tenh-chi-em-oi-20210706162115471.chn